酶標儀檢測飼料中嘔吐毒素是基于競爭性酶聯免疫吸附檢測法。用水震蕩萃取粉碎樣品中的DON,過濾水相萃取物，然后進行免疫學檢測。加入嘔吐毒素的酶標記物到已加有標準或樣品的測試孔中，抗體被加入后反應開始，樣品及酶標記物競爭結合連接在微孔上的抗體，10分鐘培養后，倒掉孔中的溶液，洗掉微孔中未結合的嘔吐毒素和酶標記物。加入無色的底物溶液，培養5分鐘，所有結合的酶標記物使底物轉化成藍色物質。加入停止液然后讀取吸光度值，未知濃度樣品與標準吸光度值進行比較，就可以得到樣品的嘔吐毒素濃度。